Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08

(рекомендуемое)

Форма 1. "Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья"

Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов
Наименование пищевых продуктов
Количество поступившего го продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках)
Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта
Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов
Конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов
Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням
Подпись ответственного лица
Примечание <*>
1
2
3
4
5
6
7
8
9










--------------------------------
Примечание:
<*> Указываются факты списания, возврата продуктов и др.
Источник: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45