Используйте прижимной гриль для приготовления сочных стейков, овощей и сэндвичей с равномерной корочкой. Перед началом разогрейте устройство до 200-220°C, чтобы добиться оптимальной прожарки и предотвратить прилипание продуктов.
Мясо и рыба отлично раскрываются вкусовыми качествами благодаря высокой температуре. Для стейков рекомендуется оставить мясо при комнатной температуре на 20-30 минут перед приготовлением, чтобы добиться равномерной прожарки.
Обязательно используйте немного масла или маринада, чтобы продукт не прилипал и приобрел насыщенный вкус. Для овощей подойдут кабачки, перец, грибы и баклажаны, их следует предварительно нарезать небольшими кусочками, а также смазать маслом и посолить.
Сэндвичи и бургеры получаются особенно аппетитными благодаря характерной решетке. Для получения красивых полосок важно не переворачивать их слишком часто и придерживаться времени готования от 3 до 4 минут с каждой стороны.
Совет: чтобы избежать горячих точек, используйте плоскую сторону гриля для более мягкого прогрева продуктов. Переворачивайте продукты один раз, чтобы сохранить соки и добиться равномерной корочки. Не забывайте о чистке, чтобы поддерживать оптимальное состояние и вкус после каждого использования.
Что готовить на прижимном гриле: идеи и рецепты для каждого дня
Для завтрака отлично подойдет мягкий бриошь с копченым лососем и свежим укропом. Обжарьте бриошь на гриле до золотистой корочки, добавьте ломтик лосося и украсьте зеленью.
Обед можно приготовить из куриных киноа-турбо-роллов. Замаринуйте куски курицы в йогурте с пряностями, поджарьте на гриле, заверните в лепешки с свежими овощами и йогуртовым соусом.