Еще во времена наших прабабушек, когда шоколадные конфеты и мороженое были большой редкостью, настоящим лакомством считался кусочек сладкой тыквы, запеченной в печке или духовке. Скорее всего, долголетие наших предков во многом объясняется тем набором полезных продуктов, которые входили в их ежедневный рацион. Не имея высшего образования и специальных знаний, они на собственном опыте убедились в том, насколько благотворно влияет тыква на человеческий организм.
Богатый запас витаминов
Для начала, пожалуй, стоит упомянуть об уникальных свойствах тыквы. Так, лишь немногим известно о том, что этот вкусный овощ богат редким, но важным витамином Т. А между тем, именно он помогает организму, точнее его пищеварительной системе, справиться с тяжелой жирной пищей. С одной стороны, он способствует лучшему усвоению животных жиров, с другой ― препятствует ожирению человека. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять тыквенное пюре как гарнир к блюдам из свинины и говядины. Особенно это касается тех, у кого нарушен обмен веществ, кто склонен набирать лишние килограммы.
Свежий сок этого вкусного овоща, особенно в весенне-осенний период, показан людям, страдающим сезонными депрессиями. Все дело в том, что в его мякоти очень удачно сочетаются практически все витамины группы В с витамином С. Такая комбинация с одной стороны успокаивает нервную систему человека, с другой ― придает сил, тонизирует, снимает усталость.
Свежевыжатый тыквенный сок рекомендуется людям с нарушенной свертываемостью крови. Устранить проблему поможет уникальный витамин К, который содержится в этом натуральном продукте. Особенно остро его недостаток ощущается в преклонном возрасте. Как показывают последние научные исследования, именно витамин К помогает организму лучше усваивать кальций из продуктов питания. Таким образом, употребляя регулярно тыквенный сок, можно препятствовать развитию остеопороза.
Обязательной составляющей рациона должна стать тыква для тех, кто желает, как можно дольше оставаться молодым, иметь свежую упругую кожу. Содержащийся в овоще витамин Е поможет поддерживать эластичность кожных покровов на должном уровне. Также он полезен женщинам, планирующим беременность. Ведь именно дефицит витамина Е может стать одной из причин женского бесплодия.
Тыква ― кладезь микроэлементов
Диетологи по праву называют тыкву настоящим кладезем микроэлементов. Она богата фтором, марганцем, медью, йодом, цинком, железом, серой, хлором, фосфором, калием, натрием, магнием, кальцием. Удачное сочетание калия и магния подходит для женщин и девушек, которые заботятся о своей фигуре. Ведь именно комбинация этих минеральных веществ помогает организму избавиться от лишней воды, следовательно – от целлюлита. По той же причине тыквенное пюре рекомендовано людям, страдающим отеками, тем, кто имеет проблемы с почками.
Как и любой продукт с содержанием железа, тыква должна входить в рацион людей, имеющих проблемы с кроветворением. Большую роль этот микроэлемент отыгрывает и в работе иммунной системы, в образовании фагоцитов, интерферона. Поэтому особенно актуальны блюда из сладкого овоща будут в период эпидемии гриппа и ОРВИ.
Отдельно стоит отметить целебные свойства тыквенных семян. В народе они известны как источник цинка. Благодаря этому тыквенные семечки широко применяются в косметологии, как внутренне, так и наружно, для лечения угревой сыпи, себореи, перхоти и других кожных проблем.
А вот калорийность тыквы достаточно низкая – всего лишь 26 килокалорий. Поэтому блюда из нее можно употреблять практически ежедневно, не боясь набрать лишние килограммы.
