Сегодня повсеместно стала популярной японская кухня. Она пользуется достаточно большим спросом у населения, поэтому даже в небольших городах открываются заведения в формате “суши роллы” с доставкой на дом или на вынос.
Восточная экзотика смогла в кратчайшие сроки покорить множество сердец, поэтому многие хозяйки стремятся к тому, чтобы научиться готовить эти блюда у себя на кухне.
Приготовить суши самостоятельно не составит особого труда, если к данному процессу заранее подготовиться и изучить полезную информацию по данному вопросу. При отсутствии желания или соответствующих навыков лучше заказать суши на https://krasnodar.sushi-master.ru/menu/nabory на любой вкус и бюджет.
Перечень правил
Если узнать тонкости и особенности процесса приготовления японских суши, то в домашних условиях вполне можно насладиться приготовленным собственноручно шедевром. Для этого потребуется придерживаться определенных правил и рекомендаций от опытных поваров:
- для суши необходимо приобрести специальный сорт риса, который сейчас можно найти и купить на полках в любом из супермаркетов, а также заказать на известных маркетплейсах;
- необходимыми атрибутами выступают листы водорослей под названием “норм” и рисовый уксус, добавляемый непосредственно при варке риса для усиления его пластичности;
- в качестве вспомогательных продуктов для подчеркивания вкуса используются соевый соус, васаби и маринованный имбирь, которые подаются в дополнении к основному блюду
- полет фантазии для начинки неограничен (подобрать уникальное сочетания определенного набора любимых продуктов на свой вкус);
- для нарезки важно иметь в кухонном арсенале хорошо заточенный острый нож;
- для обваливания суши-роллов могут быть использованы семечки кунжута (преимущественно белого), а также разноцветная икра летучей рыбы.
Пошаговый процесс
Что касается процесса приготовления, то он включает в себя следующие поэтапные действия:
- готовка начинается с тщательного промывания риса под холодной проточной водой;
- после чего его необходимо варить под закрытой крышкой на медленном огне после закипания в течение указанного времени;
- когда рис будет готов, желательно дать ему потомиться не открывая крышку еще примерно десять-пятнадцать минут, после чего добавить немного рисового уксуса и тщательно перемешать;
- остывшую рисовую массу можно равномерно распределять на листах нори, оставляя пару сантиметров по краям пустым;
- заворачивать суши можно с помощью специальной циновки или же воспользоваться автоматическим приспособлением;
- остается только аккуратно нарезать на порции, украсить и подать с соответствующей атрибутикой к столу.
