Хотите удивить гостей вкусным и в то же время простым блюдом? Домашняя пицца – самый оптимальный вариант. Готовить ее одно удовольствие, при этом траты на покупку продуктов совсем незначительные.
Пицца – универсальное и сытное блюдо, которое очень легко приготовить и, главное, быстро. Ею можно накормить домашних или угостить гостей. Тесто для пиццы берется дрожжевое или слоеное. Можно приготовить самостоятельно или купить готовое. В последнем случае общее время приготовления пиццы сокращается вдвое.
Рецепт с колбасой и перцем
Наверное, самый классический рецепт, который нравится всем – это приготовление пиццы с колбасой и перцем.
Ингредиенты:
колбаса (любая);
болгарский или сладкий перец;
майонез;
сыр;
помидоры или томатная паста;
тесто.
Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп. Болгарский перец нужно нарезать соломкой, помидоры тонкими кружочками. Колбасу либо соломкой, либо кружочками, в зависимости от личных предпочтений. Сыр натереть на крупной терке. Если вместо помидор используется томатная паста, то смешать ее с майонезом.
Смазать противень растительным маслом и выложить на него тонко раскатанное тесто. Если тесто слоеное, то местами проколоть вилкой. Не бойтесь сильно раскатать дрожжевое тесто. Оно очень хорошо подымается, и пицца может получиться слишком толстой.
Далее на тесто мажется майонез. Первым слоем выкладывается колбаса, затем перец, помидоры и сверху все посыпается сыром. Не стоит накладывать слишком много начинки, иначе она будет распадаться. Особенно аккуратно со свежими помидорами. Из-за обильного сока пицца может просто «утонуть». Выпекать нужно в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в течение 20-25 минут, т.е. до готовности теста.
Житейские хитрости
Кто-то может возразить, что домашняя пицца выходит дешевле. Во-первых, вы экономите свое время на приготовлении, походе в магазин и размораживании теста. Во-вторых, переплата за пиццу настолько незначительная, если сравнивать с магазинной стоимостью ингредиентов, то это скорее плюс, чем минус. В-третьих, различные скидочные акции делают покупку еще выгоднее.
Вы только представьте, сколько высвобождается времени и сил. Можно спокойно заняться уборкой и собственным внешним видом. Вам не придется встречать гостей с беспорядком на кухне, растрепанной и в пижаме, а после чувствовать себя некомфортно на фоне разодетых подруг.
К тому же пицца на дрожжевом тесте выглядит совсем как домашняя. Остается только выложить кусочки на блюдо, и выкинуть коробки с глаз долой. И никто не догадается, что вкусная пицца приготовлена не вами.
Начинки для домашней пиццы
Хотя колбаса пользуется популярностью, она не единственная, чем можно начинить пиццу. Самые вкусные сочетания:
отварная курица (можно грудку) с солеными огурчиками или помидорами;
соленые или жареные грибы (например, шампиньоны);
морепродукты (креветки, кальмары, мидии);
жареный баклажан;
ветчина или сборная начинка из копченостей;
свежий или пассированный лук с томатами;
курица с ананасами.
Впрочем, начинка для пиццы может быть самой разнообразной. Если вы сомневаетесь в сочетаемости или боитесь экспериментировать, можно попробовать уже готовые варианты, а после воспроизвести это блюдо дома.